梅醬苦情沙拉

食譜簡介

苦瓜的問題
就交給我們的Jerry師傅
今天來這道梅醬苦情沙拉
最適合夏天吃退退火
吃起來不苦又酸甘甜啦~~~

步驟

1.將苦瓜1開4去除果囊，西芹削去外膜，取削皮刀將2者果肉削下成薄片狀，用清水洗過一次，再放入冰塊水冰鎮備用。

2.熱鍋，放入去籽的紫蘇梅肉略炒，再放梅子汁、糖、味醂、甘草粉加熱煮滾，倒出放涼後為甘梅醬汁。

3.將西芹苦瓜撈出瀝水，盛盤淋上醬汁即可。