紅咖哩海鮮

食譜簡介

香辣下飯的紅咖哩
在家就能吃到啦~~~
而且做成一塊一塊冰起來
想吃隨時丟下去煮
方便又快速

食材

步驟

1.芫荽子利用調理機打碎。

2.加入蒜仁、紅蔥頭、南薑、檸檬葉、香茅、白胡椒、乾辣椒、辣椒水、紅辣椒跟蝦醬打勻。

3.蝦跟中卷乾烙上色後備用。

4.泰式紅咖哩醬炒香，加入洋蔥香菇炒勻，接著加點油，放入蛤蜊、水、綠紋茄，但蛤蜊開後先取出。

5.接著加入椰漿，等綠紋茄煮至軟化後放入蝦子，煮約1-2分鐘後加入其他海鮮。

6.裝盤，放上鳳梨、小番茄，撒上九層塔即可。