蒜香蛤蜊義大利麵

食譜簡介

超快速的清炒義大利麵
吃起來不膩口
更能吃到蛤蜊的鮮甜
快跟著佑昇把這道學起來?

食材

步驟

1.準備鍋熱滾水，加入三湯匙的鹽巴，放入義大利麵水煮7~9分鐘。

2.取一平底鍋，下初榨橄欖油把蒜頭碎、大辣椒、乾辣椒爆香，香氣出來後下文蛤，翻炒均勻(持續大火)嗆入白酒及聖女番茄加蓋微收汁。

3.煮約1-2分鐘，開蓋收汁至一半，加入煮熟的義大利麵拌勻，再次入初榨橄欖油，翻炒均勻。

4.盛盤撒上巴西利碎即完成。