鐵板日式炒麵、日式烤雞、鐵板烤魷魚

料理廚師

楊盛堯

初級

40分鐘

這兩年受疫情影響不能出國
大家一定都非常想念日本
尤其是夏祭廟會的小吃🤤
今天麥哥就帶你一秒到日本
這個中秋有了這個萬用醬
跟超強小幫手”岩谷卡式爐”
到哪都是你的行動廟會啦~~~~~~

日式烤雞

鐵板烤魷魚

1.鍋中加入清酒、烏醋、醬油、蜂蜜、柴魚粉煮滾後即可。

1.鐵板先煎香五花肉備用。

2.同鍋用豬肉油脂將麵煎到焦黃取出備用。

3.同鍋放入所有蔬菜料炒熟後加入豬肉、麵條、醬汁適量炒勻，再擠上美乃滋、撒上海苔粉、柴魚片即可。

1.雞腿切塊，用竹籤將雞肉與蒜苗串起，皮面朝同一邊。

2.將雞皮油煎出後翻面淋上醬汁，邊煎烤邊收汁，撒上七味粉即可。

1.牛腩切塊，加入少許鹽、胡椒略醃後魷魚處理好，後先汆燙魷魚處理好，後先汆燙斷生去腥味，切三道開口。

2.邊淋醬汁，烤至收汁，撒上白芝麻即可。