蛤蠣味噌湯

食譜簡介

早餐的味噌湯是日本人一天活力的來源，傳統日式早餐一定少不了熱騰騰的味噌湯！
味噌湯對日本人有多重要？重要到連求婚時都會以「妳願意每天早上為我煮味噌湯嗎？」
來代替「妳願意嫁給我嗎？」的求婚詞。

食材

步驟

1. 以湯匙將豆腐刮片，備用。

2. 取一鍋滾水，下海帶芽（如圖）、蛤蠣、作法1，煮1分鐘至蛤蠣開後，關小火。

3. 將味噌放在濾網上，用湯匙以畫圓的方式（如圖），壓入作法2湯中混合拌勻。

4. 最後，撒上芹菜珠、蔥花（如圖）即可。