食譜簡介
豆包跟鹹甜開胃的照燒口味非常搭,再加上大黃瓜的清甜爽口,很唰嘴啊。
食材
項目 | 份量 |
大黃瓜 | 半條 |
生豆包 | 5片 |
白芝麻 | 2g |
零食海苔片 | 5片 |
調味料
項目 | 份量 |
醬油 | 3大匙 |
米酒 | 3大匙 |
味醂 | 3大匙 |
水 | 3大匙 |
其他調味料
項目 | 份量 |
步驟
1. 大黃瓜去皮、去囊籽,切粗條備用。
2. 將豆包攤開,鋪上1片海苔片,擺上大黃瓜條,捲起後兩端用牙籤固定備用。
小撇步:照燒料理
照燒口味濃甜香醇,吃多可是會膩,其實只要在料理中間加入大黃瓜,一口咬下外鹹甘內清爽越咬越多汁,真的很美味喔!
3. 炒鍋入油,放入豆包卷煎至表面金黃,盛起備用。
4. 原鍋加入調味料煮滾,續入作法3煮入味後,取出對切盛盤,最後撒上白芝麻即可。