日式蒸肥牛

食譜簡介

適當調整外鍋水量，就能掌握住食材熟成度，就算是不好煮的牛肉，也能熟得剛剛好喔。

步驟

1. 杏鮑菇切絲；日式蒸醬調勻，備用。

2. 取一蒸盤，擺入洋蔥絲、杏鮑菇絲後再放上一片牛肉片，再取一片嫩薑片疊至牛肉片上，重覆此動作依序將牛肉及嫩薑疊完。

3. 將日式蒸醬淋在作法2的蒸盤上，以外鍋1/2杯水，蓋上鍋蓋後按下開關，待電鍋開關跳起盛盤，撒上蔥花和炒香的白芝麻即可。