素炒粿仔條

食譜簡介

常跟稀飯一起吃的麵筋，拿來炒粿仔條，滋味甘甜又鹹香，不小心就會吃光光喔。

步驟

1. 香菜梗切小段；香菇切絲；粿仔切粗條，備用。

2. 炒鍋入油，將香菇、香菜梗炒香，加入水200cc煮滾，續入麵筋、醬油、胡椒粉、鹽煮滾，入粿仔條煮勻入味，加入豆芽菜炒勻。

小撇步：早餐罐頭

早餐很常吃的麵筋罐頭油香鹹甘，拿來炒粿仔條更能快速把味道巴在粿仔條上，且被濃縮的鹹甘味還會特別香特別迷人喔!

3. 承上，待湯汁稍收乾，起鍋前淋上香油即可。