辣醬蒟蒻卷

食譜簡介

酸甜微辣醬汁包圍蒟蒻絲卷，繽紛鮮香很夠味！

步驟

1. 牛番茄切丁；洋地瓜、黑木耳切小丁備用。

2. 煮一鍋滾水，放入蒟蒻絲卷汆燙至回滾，撈出瀝乾，盛盤備用。

3. 取炒鍋入油，放入薑末、辣豆瓣醬爆香後，倒入番茄丁，用大火炒至呈糊狀（約5分鐘），再放入洋地瓜丁、木耳丁、糖、醬油膏炒勻，起鍋前淋上醋、香油，起鍋淋在作法2的蒟蒻絲卷上即可。