櫻花蝦炒飯

食譜簡介

高檔櫻花蝦炒飯，居然能做到蝦子香酥還帶有鮮嫩口感，這到底是怎麼做到的!?

步驟

1. 蒜苗切碎末備用。(現場不做)

2. 熱滾水加米酒，下櫻花蝦汆燙，撈起備用。

3. 取炒鍋加豬油，下做法2、做法1炒香，加水煨煮出味，加鹽調味，取出備用。

4. 取另一鍋加豬油，炒香蔥花、蛋汁，下白飯炒勻後，再下醬油、香油、胡椒粉調味，下做法3以大火炒勻即可。