食譜簡介
傳統懷念古早味,讓久燉骨頭香糙米甜暖暖身子吧!
食材
項目 | 份量 |
芹菜末 | 20g |
糙米 | 100g |
糯米粉 | 50g |
白蘿蔔絲 | 100g |
薏仁 | 50g |
邊仔骨 | 300g |
調味料
項目 | 份量 |
鹽 | 適量 |
白胡椒粉 | 適量 |
其他調味料
項目 | 份量 |
步驟
1. 薏仁泡水備用。
2. 熱一鍋滾水(糙米15倍量),下邊仔骨煮至雜質出來,撈除雜質後,下糙米薏仁、白蘿蔔絲煮40分鐘。
3. 糯米粉加入4倍水量調勻後,關火倒入作法2拌勻,再開火煮滾後,灑上芹菜末、胡椒粉、香油即可。