蒜炒高麗菜

食譜簡介

加多一倍的水，就會比別人炒的更好吃!

步驟

1. 蒜頭拍碎；高麗菜洗淨後，切成寬片狀備用。

2. 起鍋，加入1大匙油(份量外)熱鍋後，放入蒜頭以小火爆香。

3. 再放入高麗菜、鹽、水拌炒均勻至熟即可。

小撇步：提升美味的炒菜一點訣

媽媽們炒菜三不五時都會加點水，這一點也不稀奇，不過炒高麗菜時要加的比平常多一倍的水，這樣才炒的好吃，而且炒久一點才能把高麗菜炒透，不只不會有澀味，甜味更會完全釋放，很簡單的小步驟快點學起來吧！