雞肉味噌

食譜簡介

料理真的可以很輕鬆！只要先煎出雞油，再依序放上蔬菜、雞肉、調味料，蓋上鍋蓋，用蒸煮的方式料理。食材放一放，就是一道香濃好吃的雞肉料理，尤其搭配上蔬菜和神奇的香滑醬汁，健康與美味通通都齊了。

步驟

1. 黑木耳洗淨，去除蒂頭後切絲；高麗菜洗淨瀝乾水分，切絲，與黑木耳絲一起抓勻；備用。

2. 所有調味料放入大碗中拌勻，備用。

3. 去骨雞腿洗淨，擦乾水分，放入燒熱的平底鍋中，雞皮朝下大火煎至出油，翻面蓋上鍋蓋續煎至散發出香氣，盛出切長條塊，備用。

4. 將作法3鍋中餘油繼續燒熱，依序放入作法1蔬菜絲、作法3雞腿肉塊、作法2調味醬汁，蓋上鍋蓋中火燜煮約5分鐘，起鍋前撒上白芝麻即可。