黃金蒜頭雞湯

食譜簡介

煮出香噴噴、人人愛喝的軟嫩雞湯，就靠電鍋來加持完成，再也不用站著顧爐火顧到鐵腿了。

步驟

1. 將當歸、桂枝、白胡椒粒放入茶包袋內後，再放入內鍋。

2. 取炒鍋，熱少許油，放入蒜頭油炸至呈金黃色，再放入雞腿肉拌炒至香味出來後，連同蒜頭一起取出放入作法1內鍋中。

小撇步：炸金黃的蒜頭

香味濃郁的蒜頭雞，就是要將蒜頭炸成金黃色後再和雞腿肉拌炒，等香味飄出後趕快放入電鍋中，利用長時間的燉煮，將雞腿肉煮至軟嫩入味。

3. 再放入調味料、加水至8分滿後，移入電鍋，外鍋加入2杯水，按下開關，等開關跳起即可。