番茄牛肉湯

食譜簡介

吃得到番茄也喝得到的快速番茄牛肉湯，放入電鍋中，1杯水的時間保證上桌。

步驟

1. 茭白荀切滾刀塊；牛肉片切段後，放入滾水中汆燙，撈起；小番茄劃刀後，放入滾水中約15秒去皮；備用。

小撇步：牛肉片

想要快速喝到番茄牛肉湯，就使用牛肉片來取代牛肉塊吧！不僅能快速入味也能不須太費力的咬牛肉，相當簡便迅速。

2. 把牛肉片、小番茄、茭白荀、薑絲、放入內鍋中，再倒入8分滿的水量，再放入米酒、鹽後，移入電鍋，外鍋加入1杯水，按下開關。

小撇步：小番茄

利用小番茄燉煮，湯汁中不僅有番茄的味道，更可以吃到整顆番茄，非常具有口感，只是要記得將小番茄去皮後再放入電鍋中煮製，才不會讓浮起的外皮影響了視覺和口感。

3. 等開關跳起，再放入黑胡椒粉和香菜即可。