鹹蛋苦瓜

食譜簡介

便條紙の聚餐辦桌免緊張

步驟

1. 【便條紙1號｜苦瓜】苦瓜去囊、切片，汆燙後撈起泡冰水至冷，再撈起、瀝乾。

2. 【便條紙2號｜鹹蛋炒料】鹹蛋蛋黃、蛋白分開均切小塊；熱油鍋，將蛋黃炒到起泡後放入蒜末、薑末、蔥段、辣椒爆香，再加入蛋白、高湯、調味料煮勻，待冷、倒入保鮮盒。

3. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1 號後加入保鮮盒2、3 號，於外鍋加入約1/2 杯水。

4. 蓋上內鍋蓋、電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳起就可以享用了！