不怕寒流人參雞

食譜簡介

便條紙の挑嘴手工菜

步驟

1. 【便條紙1號｜長糯米】長糯米洗淨， 生人蔘一開二； 取一保鮮盒，放入長糯米、紅棗、生人蔘、薑片和人蔘鬚。（大廚說想要人蔘雞湯
湯鮮肉夠味，就要搭配整株的人蔘來增加湯汁清淡香氣，再加入人蔘鬚讓香氣被雞肉吸入，如此一來雞肉吃起來也有濃濃的人蔘味喔。）

2. 【便條紙2號｜雞腿】將雞腿內側用刀輕劃， 放入滾水中汆燙至無血水流出後撈起、沖涼， 放入保鮮盒。

3. 【便條紙3號｜高湯】取一保鮮盒，倒入米酒、水和鹽一起拌勻。

4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1 號後加入保鮮盒2、3號，於外鍋加入約1杯水。

5. 蓋上電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳起就可以享用了！