早歸羊肉湯

食譜簡介

便條紙の挑嘴手工菜

步驟

1. 【便條紙1號｜羊肉塊】羊肉切塊，放入湯鍋，再加入汆燙羊肉的調味料和水，煮至羊肉沒有血水後撈起待涼放入保鮮盒。

2. 【便條紙2號｜山藥】山藥去皮、切塊，放入保鮮盒。（一般山藥為了口感會最後才加入。不過，立冬要讓大家補身，所以山藥加入湯裡一起煮，不但增加口感，也讓湯頭更有功效；羊肉湯內加入白胡椒粒，不但去腥也能增加湯頭的香味。）

3. 【便條紙3號｜高湯】白胡椒粒放入茶包袋，取一保鮮盒，放入當歸、薑絲、調味料和白胡椒粒包拌勻。

4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1 號後加入保鮮盒2、3號，於外鍋加入約2杯水。

5. 蓋上電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳起就可以享用了！