蛤蜊高麗菜

食譜簡介

詹姆士說：這道菜簡單到完全不用任何技巧與調味，卻有無比的鮮味，請務必試試！

步驟

1. 高麗菜切絲備用。

小撇步：美味小叮嚀

想要高麗菜清甜脆口，可以先泡入冰水，然後脫水瀝乾，用來做沙拉或搭炸物吃，都會很美味。

2. 取平底鍋，放入高麗菜絲，將蛤蜊舖滿在高麗菜上，淋上米酒蓋上鍋蓋，轉大火煮滾即可。