焦糖醬香百菇雞

食譜簡介

詹姆士說：之前教過的美味12345，將在這道菜色中重現！不一樣的是這次的5改成可樂，經過炒煮後將滿溢焦糖香，讓雞腿快速入味，香甜又可口。

步驟

1. 蘑菇和鮮香菇切厚片、杏鮑菇切小塊、鮑魚菇切粗條備用；雞腿切對半備用。

2. 取水晶碗，下所有調味料調勻備用。

3. 取炒鍋，取雞腿以雞皮面朝下放入鍋中煎出油，將雞腿翻面續煎後，下全部的菇類炒香。

小撇步：美味小叮嚀

要讓蘑菇增加香氣，祕訣就是利用雞油拌炒，吸收滿滿油香的蘑菇，超級美味。

4. 承上鍋，倒入做法2煮勻，蓋上鍋蓋煮5分鐘至收汁入味，取出雞腿盛盤，鍋中醬汁加入胡椒粉調味，起鍋淋在雞腿上即可。