番茄起司燉雞

食譜簡介

不知道煮什麼的時候
煮燉菜最適合 尤其天冷的時候
這道番茄起司燉雞 簡單方便又下飯
大人小孩都會超愛

步驟

1.取去骨雞腿排兩面撒上鹽巴、黑胡椒粉，醃製備用。

2.熱鍋下一大匙油放入雞腿排皮面朝下煎上色，翻面再煎上色後取出切塊備用。

3.利用鍋底的油炒香洋蔥碎、紅蘿蔔碎炒軟，再加入洋菇塊、蕃茄丁、紅椒粉、蕃茄醬、月桂葉同炒，接續加入白酒及高湯拌勻煮滾，將雞肉塊鋪入鍋中燒煮縮汁。

4.縮汁後，下鹽、糖、黑胡椒調味，撒上起司絲加蓋燜煮2分鐘，開蓋後撒上巴西里碎即可。