炸櫛瓜球

食譜簡介

這道炸櫛瓜球真的很特別
是希臘小酒館中常見的開胃菜之一
做法也很簡單
這個假日一起來試做看看吧

食材

步驟

1.櫛瓜絲抓鹽出水，之後洗淨瀝乾。

2.馬鈴薯泥、櫛瓜絲、起司粉、蛋黃、百里香、蒜碎跟15克麵包粉混和，鹽、胡椒粉調味。

3.捏成圓球狀，外面沾上麵包粉，放入油鍋140度炸上色。

4.希臘優格、小黃瓜、薄荷葉跟檸檬汁混和，調味成醬汁。

5.擺盤即可。