料理廚師
張秋永
料理等級
初級
料理時間
35分
食譜簡介
歡迎收看 張秋永Titan 爸爸的台語挑戰！
啊、不是，是Titan’s 世界 kitchen啦～
食材
| 項目 | 份量 |
| 白蝦(去殼留尾) | 10尾 |
| 蛋 | 1顆 |
| 蒜碎 | 15g |
| 麥片 | 40g |
| 香菜 | 5g |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 地瓜粉 | 適量 |
| 米酒 | 10cc |
| 無鹽奶油 | 10g |
| 油 | 適量 |
步驟
1. 白蝦開背，用1/4顆蛋液、米酒、鹽、白胡椒粉略醃。
2. 拌入地瓜粉，放入鍋中煎上色至熟後取出。
3. 熱鍋下油，放入剩下蛋液炒香，加入無鹽奶油炒勻。
4. 下麥片、蒜碎、鹽、白胡椒粉炒勻炒乾，下香菜、蝦子炒勻即可。
