麻油親子義大利麵

食譜簡介

想到了義大利麵就會想到白醬跟青醬
但是 世界跑透透的的秋永師傅沒那麼簡單!!!
他要用台灣道地的純正的白麻油
做出一道中西合併的義大利麵 ?
毫無違和感 口味再突破 讓我們一起看下去~~

材料

步驟

1. 先將義大義圓麵用滾水煮6分半至熟備用。

2.麻油放入鍋中，煎一顆半熟的雞蛋，取出後轉小火放入雞腿(先將雞皮面朝下)兩面煎上色至熟備用。

3.放入香菇、杏鮑菇炒上色，放入洋蔥、蒜仁炒香，加入米酒燒，再加入水跟無糖鮮奶油。

4.再放入義大利麵煨煮，加入少許的鹽巴、麻油提味，最後放入雞肉拌炒。

5.裝盤，擺上半熟蛋，放上九層塔，在滴上幾滴麻油即可。