韓國椪糖

食譜簡介

大家有看最近超夯的🦑遊戲嗎
裡面出現的韓國椪糖
有沒有人做失敗很多次的
沒關係 看完今天的影片
你也可以跟Jerry師傅一樣挑戰成功啦😎

食材

步驟

1.取鐵湯勺加入白砂糖20克小火加熱至融化，不斷攪拌以免燒焦，當糖漿轉褐色就要準備離火。

2.離火後沾取少量食用小蘇打粉一起拌勻，糖漿會開始變色，不斷攪拌直到濃稠。

3.烤盤鋪上烘焙紙避免沾黏，將變色糖漿倒在烤盤紙上，稍微靜置讓糖漿降溫冷卻且不沾黏狀態，再取壓餅器將糖漿壓扁，並選擇喜歡的模型壓出圖案，再用鏟子把椪糖鏟起放涼至定型即可。