香烤吳郭魚

食譜簡介

平底鍋也可以烤魚喔！把所有調味料放入肚內，吃起來更有味！！

步驟

1. 吳郭魚將內臟洗淨，從魚腹處下刀，將魚從中剖開不斷刀成口袋狀備用。

2. 蒜頭、蔥、九層塔、紅辣椒、白胡椒、剝皮辣椒、米酒、鹽攪拌混勻備用。

3. 將步驟2填入魚肚中，再用綿繩將魚綁好，撒上適量鹽備用。

4. 以少許沙拉油煎魚，蓋上鍋蓋燜煎約8分鐘後，開蓋翻面續煎至熟成即可。