茄香紅燒鰻蛋包飯

食譜簡介

吃不完的剩飯 最適合變身做蛋炒飯
加入酸甜開胃的蕃茄醬 還有罐頭鰻魚
立馬將國民美食蛋包飯
化身為創意的『茄香紅燒鰻蛋包飯』料理
金黃色的蛋皮 開胃的蕃茄炒飯還能吃到紅燒鰻的香
趕走沒食慾滴Blue MONDAY～

步驟

1. 熱炒鍋下油、洋蔥、蒜末炒香，下白飯、黑胡椒炒勻炒鬆，下紅燒鰻罐頭、可果美蕃茄醬炒勻後起鍋盛盤備用。

2. 將蛋、牛奶、鹽打勻。熱鍋下奶油、蛋汁，用小火不斷翻攪至蛋汁呈軟綿狀後，將蛋鋪到炒飯上蓋著再淋上可果美蕃茄醬，撒上香鬆即可。