雪菜炒肉末

食譜簡介

步驟

1. 芥菜洗淨，將菜葉跟菜梗分開備用，將菜葉裝袋後撒上適量鹽巴，用重物壓約30分，即為雪菜備用。

2. 雪菜擠乾水份，切末備用。熱鍋下絞肉炒到油香出來，下薑末炒香，下雪菜末、白胡椒粉、糖、辣椒末炒勻，起鍋前淋上香油即可。