酒釀雲彩花月圓

食譜簡介

年關將近，天氣忽冷忽熱，用『酒釀湯圓』溫暖你的心你的胃！
酒釀的發酵香甜+湯圓的飽嘴暖胃，不只能當點心吃，也能當微補料理
打顆蛋花，金黃色的雲彩效果，整個喜氣洋洋 讓你元氣滿滿，過年吃湯圓慶團圓囉～！

步驟

1. 準備一鍋熱水將花生湯圓、芝麻湯圓放入，水滾後浮起，再煮約5-8分鐘取出備用。

小撇步：

湯圓不能退冰；水滾再丟入湯圓；用湯匙隨時攪拌，不黏鍋。

2. 在煮完湯圓的水中加入糖、甜酒釀、桂花釀攪拌均勻，打入蛋花再盛盤即可。

小撇步：

熄火後一邊攪拌一邊倒入蛋液；倒完後再開火煮滾。