沙茶鮮蚵煎餅

食譜簡介

煎餅系列又來啦~這次是濃濃海鮮味的鮮蚵煎餅!
軟嫩的鮮蚵配上富有辛香氣味的蒜苗跟韭菜
每咬一口食材都在口中完美融合,再來一杯啤酒就是黃金組合啦✨✨✨

食材

項目 份量
九層塔 少許
韭菜 30g
蒜苗 2根
雞蛋 1顆
蒜末 10g
鮮蚵 100g

調味料

項目 份量
沙茶醬 20g
地瓜粉 50g
麵粉 30g

步驟

1. 鮮蚵掏洗,瀝乾備用。蒜苗切小段,韭菜切小段。

2. 取一水晶碗,下蒜苗、韭菜、地瓜粉、蛋、麵粉、沙茶、蒜末、鮮蚵混勻。

3. 熱鍋下油,下混勻餡料,加蓋煎2分鐘,煎到兩面金黃起鍋。再點上九層塔即可。

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2018-11-05T16:36:21+00:00