食譜簡介
煎餅系列又來啦~這次是濃濃海鮮味的鮮蚵煎餅!
軟嫩的鮮蚵配上富有辛香氣味的蒜苗跟韭菜
每咬一口食材都在口中完美融合,再來一杯啤酒就是黃金組合啦✨✨✨
食材
項目 | 份量 |
九層塔 | 少許 |
韭菜 | 30g |
蒜苗 | 2根 |
雞蛋 | 1顆 |
蒜末 | 10g |
鮮蚵 | 100g |
調味料
項目 | 份量 |
沙茶醬 | 20g |
地瓜粉 | 50g |
麵粉 | 30g |
步驟
1. 鮮蚵掏洗,瀝乾備用。蒜苗切小段,韭菜切小段。
2. 取一水晶碗,下蒜苗、韭菜、地瓜粉、蛋、麵粉、沙茶、蒜末、鮮蚵混勻。
3. 熱鍋下油,下混勻餡料,加蓋煎2分鐘,煎到兩面金黃起鍋。再點上九層塔即可。