鹽風雞肉沙拉

食譜簡介

夏日清爽料理首選
不想吃太油膩的朋友們
這道鹽風雞肉沙拉就可以試試
跟著把小撇步學起來
雞胸肉也可以很嫩唷！

步驟

1.雞胸肉片成薄片(均勻厚度)。

2.碗中加入水跟鹽、雞胸肉、白胡椒粉、米酒、蒜抓醃，放入冰箱醃15-20分鐘。

3.取出雞胸肉片，擦乾水分。

4.取一平底鍋熱鍋，加少許橄欖油，放入雞胸肉將兩面煎熟，加鹽、胡椒粉，小火慢煎，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，取出切片盛盤。

5.調油醋醬汁，碗中加入葡萄淳、洋蔥碎、蘋果泥、胡椒粉、鹽、初榨橄欖油拌勻備用。

6.沙拉鋪底，放上雞胸肉片，淋上油醋醬汁完成。