料理廚師
楊盛堯
料理等級
初級
料理時間
10分鐘
食譜簡介
你沒看錯
十分鐘真的能做出三道蛋早餐料理
不管是滑蛋、水煮蛋沙拉又或是煎蛋
營養價值都很高又能快速完成
對於常睡過頭人來說根本是一大福音呀～～
食材
| 項目 | 份量 |
| 雞蛋 | 2粒 |
| 鮮奶油 | 30g |
| 貝果 | 1顆 |
| 切達起司 | 1片 |
| 奶油 | 20g |
| 巴西里碎 | 適量 |
| 莫札瑞拉起司 | 1片 |
步驟
1.雞蛋加鮮奶油及莫札瑞拉起司打散。
2.熱鍋放奶油，將貝果煎酥，取出放上切達起司片，鍋中再放入奶油並等它融化、加入作法1。
3.用筷子慢慢撥動炒10秒後關火，再將蛋粒用餘溫燜一下，撒上巴西利碎即可。
食材
| 項目 | 份量 |
| 雞蛋 | 2粒 |
| 培根 | 2片 |
| 洋蔥絲 | 1/4粒 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 巴西里碎 | 適量 |
| 法國麵包 | 2片 |
步驟
1.熱鍋放入洋蔥拌炒，再將培根放入煎脆。
2.將培根洋蔥堆在鍋的邊緣並用成圍牆後，在中間打入2顆蛋，再加1匙水及少許鹽巴煎2分鐘後關火，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可。
食材
| 項目 | 份量 |
| 水煮蛋 | 3粒 |
| 紫洋蔥絲 | 20g |
| 草莓 | 4粒 |
| 香菜 | 10g |
| 糖 | 半匙 |
| 魚露 | 1匙半 |
| 檸檬(擠成汁) | 半顆 |
| 泰式辣椒醬 | 1大匙 |
步驟
1.將雞蛋煮熟變水煮蛋並切片。
2.將糖、魚露、檸檬汁、泰式辣椒醬混合成醬汁。
2.擺上洋蔥、水果、香菜、切片水煮蛋，淋上醬汁即可。
