醬香滷肉燥

食譜簡介

一鍋到底就搞定香噴噴的滷肉燥
麥哥這個做法超簡單
就算你是料理新手也不怕失敗
拿來拌飯拌麵拌青菜
包你一碗接一碗 停不下來

食材

步驟

1.乾鍋下少許油煸豬絞肉，拌炒至煸出豬油，讓香氣釋出後再加入蒜末炒香。

2.接著倒入冰糖與醬油炒勻，炒至醬色附著在肉燥上，加米酒、豆腐乳、蔭瓜，煮滾轉小火，收汁至一半時倒入油蔥酥煮軟。

3.小火再燜煮15分鐘，適度翻鍋避免黏鍋燒焦，呈現油亮，濃厚即完成。