希臘肉醬茄子

食譜簡介

用不同蔬菜做出千層麵的口感
搭配焗烤吃起來除了濃郁奶香外
也更清爽不膩口
喜歡肉醬料理的朋友一起來試試

食材

步驟

1.圓茄、綠櫛瓜、馬鈴薯調味，放入鍋中兩面煎上色後取出備用。

2.杏鮑菇炒香炒上色，加入洋蔥、牛絞肉、紅蘿蔔續炒，加入去皮蕃茄罐，小火煨煮約2-5分鐘，調味盛起備用。

3.原鍋放入無鹽奶油融化，加入麵粉續炒，加入牛奶、肉醬，調味拌勻。

4.圓茄鋪底，放上櫛瓜、馬鈴薯，之後放上肉醬、起司絲、起司粉，依此類推往上堆疊，最上層放上肉醬後，撒上起司絲。

5.放入烤箱200度烤8分鐘，取出撒上巴西利碎跟起司粉即可。