雪菜炒年糕

食譜簡介

這道雪菜炒年糕
不管當正餐
還是拿來帶便當、當宵夜
都超適合~~~~
記得雪菜不能太早下
才不會燜到變黃嘿

步驟

1.首先將寧波年糕掰開，泡溫水備用。

2.將蒜頭、辣椒、薑都切成碎狀，竹筍切絲備用。

3.豬肉絲放入醃料中醃製5分鐘，備用。

4.將雪裡紅切小丁洗淨，去除鹹味，擰乾水分備用。

5.取一支炒鍋，加少許油將豬肉絲以大火炒開，再加入蒜頭、辣椒、薑、竹筍爆香。

6.接著再加入年糕、白胡椒粉、糖、水稍微煨一下，再加醬油、雪菜、高湯攪拌均勻，起鍋盛盤，撒上油蔥酥即可。