麻婆豆腐燴飯

食譜簡介

餐桌上只要有這道麻婆豆腐
白飯絕對是多添好幾碗
拿來帶便當 同學同事聞到香味一定好羨慕〜
今天Jerry師傅一鍋到底
用#黑豆桑紅金醬油和#黑豆桑極品香豆瓣醬
簡單快速讓麻婆豆腐色澤漂亮又入味

步驟

1.熱鍋下一大匙油，將蒜碎、薑末、蔥白放入鍋中爆香後，加入絞肉一起炒香。

2.炒香後，下豆瓣醬跟絞肉拌炒均勻後加水淹過材料煨煮出味。

3.接著放入豆腐、紅金醬油、糖、胡椒粉、花椒粉，由內往外推拌勻小火滾煮5分鐘入味，最後用太白粉水勾薄芡，撒上蔥花、辣油、香油即可盛盤。