優格舒芙蕾蛋糕

食譜簡介

用優格代替奶油乳酪
外皮是蛋糕 裡頭是舒芙蕾
一次可以吃到兩種不同口感
減脂期也能吃的小甜品〜
輕鬆無負擔 最適合當下午茶點心解解饞😋

食材

步驟

1.將烤模刷上一層薄油，放入白糖沾勻烤模面備用。

2.取水晶碗放入蛋黃和食用油攪勻，續放入優格拌勻、將低筋麵粉過篩加入拌勻至無粉塊。

3.取一新水晶碗放入蛋白使用攪拌器打發蛋白，續加檸檬汁和白糖，白糖分三次加入，打至蛋白霜有勾狀即可。

4.先挖1/3蛋白霜至蛋黃麵糊中輕拌勻，拌勻後在倒回剩下的蛋白霜內一起拌勻，將麵糊倒入模具內7-8分滿，輕敲出空氣放置烤盤中，加入適量的熱，用180度溫度烤15-20分鐘。