醬香犇牛丼

食譜簡介

去不了日本也沒關係
小編這次直接攔截師傅請他特製豪華的牛排丼
看看這粉嫩的牛肉堆的那～～～麼高
再淋上奶油、醬油、蘋果淳交織而成的靈魂醬汁
吃下去的那一刻小編幸福到覺得隨時要遭天譴啦

食材

步驟

1.牛排回室溫，用廚房用紙吸乾表面水分、洋蔥切絲備用。

2.牛排撒黑胡椒粉，抹橄欖油後，放入鍋中煎，每面煎2～3分鐘，同時放入洋蔥，在洋蔥上淋醬油拌炒後取出備用。

3.將煎好的牛排取出，蓋上鍋蓋靜置。

4.取原鍋，鍋中加入奶油，等融化後加入2匙醬油、米酒、1匙蘋果淳，快速將牛排放入鍋中，等肉裹上醬汁後取出切片。

5.飯上鋪洋蔥、牛排片，淋上剩下的醬汁，再放上蛋黃、芥末，最後再淋少許醬汁即可。