牛肉日式咖哩

食譜簡介

每次到餐廳吃日式咖哩
吃完都念念不忘
但在家自己做又總少了什麼
嘿嘿~你們的心聲麥哥都聽到啦
今天就不藏私把小撇步教大家

步驟

1.洋蔥切細絲，用微波爐加熱八分鐘。

2.乾鍋放入少許砂糖，炒至融化後加入洋蔥、分次下奶油，中小火炒成焦糖洋蔥，接著下紅蘿蔔、蘋果、咖哩塊大火拌炒。

3.接著嗆入紅酒、水、醬油煮滾備用。

4.牛排撒上鹽跟胡椒調味，乾鍋煎香牛排表面後切塊備用，同鍋再放入所有菇類乾鍋炒香，加鹽跟黑胡椒調味，炒至菇類水分出來再加入奶油、牛排、咖哩粉炒香。

5.接著加入步驟2的咖哩鍋，燉煮10-20分鐘熬至濃稠，起鍋前再加入巧克力跟咖哩粉即可。